In Lombardia e in Italia, sempre più ristorazione internazionale: sono quasi 23 mila le imprese della ristorazione, tra ristoranti veri e propri (14 mila) e asporto (9 mila), con titolari nati all’estero attive...
Proprio così! Le verdure più note in realtà sono frutti. Il frutto più popolare al mondo? È il pomodoro. Che per molti è… verdura. In realtà il problema è culturale: frutta...
Non è raro che artisti, creativi, fotografi e designer, oltre ai deputati top chef, si dedichino all’immagine del cibo di questi tempi, anche come medium di comunicazione. Oltre a essere terreno...
È una questione di marketing. Ed è una delle tante altre strategie per guidarci a fare la spesa. Quando entriamo in un supermercato, siamo quasi sempre accolti da frutta e verdura...
Continua il percorso istruttivo intrapreso dalla Bullifoundation, la fondazione creata dall’ineguagliabile fuoriclasse Ferran Adrià, lo chef che della conoscenza si è sempre fatto promotore. Affamato insaziabile di ricerca si è posto...
