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Archivio: agosto 2020

29 Agosto 2020
Trend | Pop Up Restaurant, un fenomeno mondiale ed anche italiano

( Ecco un pop up restaurant ad Amsterdam) Sono stati ribattezzati pop up restaurant, che in maniera letterale significa ristoranti “animati”o “ristoranti che saltano fuori all’improvviso”, ma più precisamente vuol dire...

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28 Agosto 2020
Al convivio (ristorante, eventi, etcc) ora il condimento è l’intrattenimento. Parola di Party Round Green

Buon cibo? Sano, bello, natuale, bio.  Certo ma anche spettacolo, musica, cinema, perfino teatro. Perché ora quando mangiamo insieme agli altri al buffet, cocktail rinforzato,brunch,  light lunch, cena seduta, special party, ...

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27 Agosto 2020
Da Feat Food il pasto è servito dall’intelligenza artificiale. La start up che consegna pasti personalizzati in base al fabbisogno nutrizionale del cliente

Tutto è cominciato nel 2015 in una piccola gastronomia di Lecce dove un cuoco preparava pasti sani e bilanciati secondo le indicazione di Andrea Lippolis, giovane studente di ingegneria gestionale appassionato...

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26 Agosto 2020
Caffè freddo o caldo? Quello caldo ha livelli più elevati di antiossidanti

In un nuovo studio, alcuni ricercatori delal Jefferson University di Philadelphia hanno rilevato differenze chimiche tra caffè caldo e freddo che possono avere impatti sulla salute. In particolare, I ricercatori hanno...

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25 Agosto 2020
Tendenza verde: la nuova cucina vegetale è consistente, inclusiva, senza scarti e creativissima

Protagonisti e non più comprimari, frutta e verdura entrano prepotenti nella nuova tendenza dell’enogastronomia, scalzando carni e pesci e diventando un affare da grandi chef. Sempre più contadini e sempre più...

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