L’emergenza sanitaria ha ridefinito i principali settori economici, in primis quello alimentare, cambiando i paradigmi attuali e le scelte di milioni di persone. Da una recente ricerca americana dell’International Food Information...
Il Fois Gras, nettere degli Dei per palati finissimi, definisce l’alta cucina e lo fa attraverso parametri ben precisi che parlano la lingua francese, in particolare quella delle regioni del sud...
Cucchiai, piattini, pagodine, bicchierini Fish & Chic di alta cucina, sopraffine espressioni di #uaufood raccolte in amuse-bouche, appetizer e bocconcini che esaltano l’estetica del cibo e l’unicita’ del gusto, ideato da...
Lode alle uova gourmet di Party Round Green. Bocconi prelibati assolutamente biologici assaggiati da esperti gourmand e nati dalle prolifiche ispirazioni culinarie dello staff in cucina che riprende il concept #uaufood...
Anche l’Italia ha recepito il regolamento europeo che apre alla vendita di insetti per la cucina. Ma l’innovazione non si limita agli insetti La ricerca e l’innovazione stanno interessando sempre più...
